Tiramisu La Pahar

Timp de preparare: 30 minute

 

Ingrediente: pentru 12 portii
- 24 piscoturi Savoiardi
- 1 plic crema Tiramisu Dr. Oetker
- 1 plic crema frisca D. Oetker
- 2 - 3 linguri vermut alb Angelli, optional
- 2 - 3 linguri coniac, optional
- 1 sticluta esenta rom Dr. Oetker/ 4 bucati per pachet, optional
- 1 sticluta esenta vanilie Dr. Oetker/ 4 bucati per pachet, optional
- 100 grame ciocolata, 50 g topita si 50 g fulgisori / ciocolata data pe razatoare cu dinti mari
- 500 ml lapte
- 250 ml de cafea filtru, rece

Mod de preparare
Se prepara  cele 2 plicuri Dr. Oetker conform instructiunilor de pe plicuri. Se dau la rece.
Intre timp se topesc 50 grame de ciocolata in 2 linguri de lapte, la foc mic, sa nu se arda. Cu o lingurita se decoreaza paharele pe interior cu ciocolata topita. Se lasa sa se raceasca. 
Se pregateste o cafea tare, la filtru sau la ibric in 250 ml de apa. Se raceste. Apoi se adauga vermutul si coniacul. 
Daca aveti copii, inlocuiti alcoolul cu esentele de rom si vanilie !

Amestecul obtinut se toarna intr-un bol suficient de mare pentru a putea insiropa in el piscoturile. Atentie, piscoturile trebuie insiropate rapid, altfel se "topesc" in cafea.
Piscoturile se insiropeaza unul cate unul, se rup in 2 bucati si se aseaza pe fundul paharului. Deasupra se pune o lingura plina de crema tiramisu. Deasupra se aseaza un alt piscot. Peste acesta se pune o lingura de frisca. Se decoreaza cu fulgi de ciocolata. Paharele se dau la rece pentru 30 - 40 de minute inainte de consum.

Tiramisu

Tiramisu

Lichior Tia-Maria

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

 Pentru aproximativ 500 ml lichior

- 1 cana de apa
- 3/4 la  1 cana zahar brun

- 4 lingurite de cafea solubila (ness)
- 1 cana rom
- 4 lingurite esenta de vanilie 

Mode de preparare: 

Se fierb zaharul cu apa si cafeaua 10 minute. Se adauga romul si vanilia. Punem vasul la pastrare 7 zile. Filtram inainte de consum.

Lichior Kahlua

Timp de preparare: 30 de minute 

Ingrediente: pentru aproximativ 1750 ml de lichior

-  4 cani de apa
-  4 cani zahar

- 50 grame de cafea solubila (ness)

- 1 baton vanilie

- 750 ml Bourbon

Mod de preparare:

Puneti zaharul si cafeaua in apa fierbinte si amestecati pana se dizolva zaharul. Adaugati vanilia si Bourbon intr-un vas mai mare peste care turnati siropul de cafea. Punem vasul la pastrare pentru 30 de zile. Filtram inainte de consum.

Lichior De Cafea

Timp de preparare:50 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

Pentru aproximativ 500 ml lichior

-250 ml apa

-100 g cafea macinata

-100 g zahar brun

-250 ml alcool rafinat sau vodca de buna calitate

- baton de vanilie ( 2 - 3 cm)

optional: glicerina (1 lingurita), rom(1 lingura)

Mod de preparare:

Puneti batonul de vanilie in apa si fierbeti 15 minute, acoperind vasul cu un capac. Scoateti batonul de vanilie. Turnati apa fierbinte peste cafeaua macinata, folosind o sita deasa. Turnati cafeaua obtinuta din nou peste cafeaua din sita. Adaugati zaharul, alcoolul rafinat si batonul de vanilie. Turnati amestecul intr-un vas de sticla, puneti capacul. Dupa ce s-a racit pastrati la frigider cateva zile. Verificati dupa cateva zile daca aroma de vanilie este destul de puternica. Filtrati amestecul din vas si puneti intr-un vas curat. Adaugati romul. Optional, puteti adauga glicerina pentru a mari consistenta lichiorului. Se poate consuma imediat.

Se poate folosi vodca in locul alcoolului rafinat, pentru un lichior mai slab.

Cocktail Boston Iced Coffee

Timp de preparare:
3 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru un pahar
-180 ml cafea rece
-2 lingurite cu varf pudra cacao instant
-30 ml coniac
Optional:
-2 linguri inghetata
-1/2 lingurita zahar vanilat
-1 varf de lingurita de scortisoara

Mod de preparare:
Puneti toate ingredientele in blender si mixati 30 de secunde.
Turnati in pahar, adaugati o felie de lamaie pentru decor si serviti.
Pahar de prezentare: Highball (pahar cilindric inalt, capacitate aprimativ 360 ml)