Lichior De Cafea

Timp de preparare:50 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

Pentru aproximativ 500 ml lichior

-250 ml apa

-100 g cafea macinata

-100 g zahar brun

-250 ml alcool rafinat sau vodca de buna calitate

- baton de vanilie ( 2 - 3 cm)

optional: glicerina (1 lingurita), rom(1 lingura)

Mod de preparare:

Puneti batonul de vanilie in apa si fierbeti 15 minute, acoperind vasul cu un capac. Scoateti batonul de vanilie. Turnati apa fierbinte peste cafeaua macinata, folosind o sita deasa. Turnati cafeaua obtinuta din nou peste cafeaua din sita. Adaugati zaharul, alcoolul rafinat si batonul de vanilie. Turnati amestecul intr-un vas de sticla, puneti capacul. Dupa ce s-a racit pastrati la frigider cateva zile. Verificati dupa cateva zile daca aroma de vanilie este destul de puternica. Filtrati amestecul din vas si puneti intr-un vas curat. Adaugati romul. Optional, puteti adauga glicerina pentru a mari consistenta lichiorului. Se poate consuma imediat.

Se poate folosi vodca in locul alcoolului rafinat, pentru un lichior mai slab.